Il Pan bauletto al latte è un pane ottimo da consumare da solo o accompagnato sia con dolci che salati. Tostato a fette sottili è ottimo sia per le colazioni che tostato per il pranzo o la merenda. A casa mia non manca mai. Io lo faccio con il lievito madre o con il licoli, ma potete anche farlo con il lievito di birra. Tagliato a fette potete anche surgelarlo per averlo pronto quando serve. Basta pochi secondi in microonde e torna perfetto, pronto da tostare.
Ingredienti
Ricetta con il LI.CO.LI
- 520 g di Farina 00
- 200 g di LI.CO.LI (oppure 150 di lievito madre + 50 ml di acqua)
- 1 uovo
- 180 g di latte intero
- 30 g di zucchero semolato
- 12 g di sale
- 65 ml di olio di semi di mais
- semi di sesamo q.b. (facoltativo)
- 620 g di Farina 00
- 1 uovo
- 180 g di latte intero
- 100 ml di acqua
- 15 g di lievito di birra
- 30 g di zucchero semolato
- 12 g di sale
- 65 ml di olio di semi di mais
- semi di sesamo q.b. (facoltativo)
Preparazione
- Sciogliete il lievito (madre+ acqua/ licoli o birra+acqua) nel latte dove avete aggiunto lo zucchero, aggiungete poi l'uovo intero e poi la farina setacciata ed iniziare ad impastare, aggiungere il sale e l'olio di semi quando inizia ad assumere la forma d'impasto. Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Formare una palla e lasciare riposare coperta con la pellicola fino al raddoppio.
Mettete l'impasto sul piano da lavoro e suddividete in 8 palline più o meno della stessa grandezza. - Io ho usato uno stampo per plumcake di cm 30x14. Alla base ho messo della carta da forno. Se volete potete anche ungere la base e metterlo direttamente senza carta da forno. Posizionate le palline nello stampo un po' distanziate una dall'altra.
- Coprite con pellicola e aspettare fino al raddoppio dell'impasto. Prima della cottura spennellate il pan bauletto con uovo sbattuto e latte usando un pennellino, cospargete con i semi di sesamo, poi cuocete a 180° per 30/35 minuti o in base alle dimensioni del vostro stampo.
Se ti è piaciuta la ricetta lascia il tuo like o condivila semplicemente con i tuoi amici, avrai la possibilità di vedere altre mie ricette! <3 Grazie!
Ricette simili
Per essere aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me vi invito a diventare miei fans. Mi trovate su
--> Facebook
--> Instagram
--> Google+
--> Pinterest
--> Twitter
Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
--> Google+
Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
Sarò felice di ricevere anche qualche foto della vostra realizzazione che pubblicherò molto volentieri, ovviamente a nome dell'autore, nel gruppo di Ricettecongusto a cui vi invito ad iscrivervi! Se vuoi puoi ritornare alla Homepage e trovare nuove idee per i tuoi piatti!
Lascia un commento
