La Crema di zucca è una vellutata preparata con la zucca tagliata a dadini e condita con spezie ed aromi.
Molto amata anche dai bambini per il suo gusto dolce e delicato!
Ingredienti
1,5 kg di zucca; 4 cucchiaini di parmigiano; 200 g di patate, 1 cipolla piccola; pepe; sale q.b.
Preparazione
Pulire la zucca e le patate. Tagliatele a pezzi e ponetele in una padella antiaderente con la cipolla tritata. Coprire e lasciar cuocere.
Cuocere la zucca fino a ottenere una crema, salare e aggiungere il pepe e il parmigiano.
Tutti gli ingredienti verranno poi passati nel mixer per dare vita a una gustosa crema.
Potete servire la crema di zucca accompagnandola con crostini di pane tostato.
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