La ricotta è un ingrediente basilare della mia cucina, a casa la adoriamo! Mi ha incuriosita questa ricetta classica, ma che preparo per la prima volta...morbida, profumata, gustosa e si conserva in frigo anche un paio di giorni....ma a casa mia no....è finita molto prima!!!
Ingredienti
4 uova intere - 600 g di ricotta - 80 g di zucchero - 200 g di panna -
50 g di fecola di patate - la scorza grattugiata di due limoni - una spruzzatina di cannella - 1 bustina di vanillina
Preparazione
In una ciotola frullate le uova con lo zucchero, aggiungete la ricotta, la buccia grattugiata dei due limoni, la fecola setacciata, la cannella e la vanillina e la panna, mescolate per bene.
Imburrate e cospargete con un cucchiaio di zucchero uno stampo da budino da 18 - 20 cm e versateci dentro il composto. Infornate in forno caldo ventilato a 180° per 45-50 minuti. Spegnete il forno e lasciatela ancora 10 min dentro altrimenti riscierete di farla abbassare improvvisamente. Togliere dallo stampo quando è fredda completamente. Conservare in frigorifero e consumare solo quando è fredda. Buonissima!!!
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
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