Preparazione

1. Stendete i rotoli di pasta sfoglia rettangolare e tagliate in 4 strisce di uguale larghezza da ogni rotolo. Cominciate a fare le prime due strisce con wurstell (i wurstell li ho tagliati a metà) e scamorza. Arrotolare le prime due strisce fino a formare dei cilindri. Preparate in una teglia di circa 24 cm di diametro, ricoperta da carta da forno, o in una in silicone.  Partendo dall'esterno sistemate i due cilindri fino a formare un'intera circonferenza. Se non dovesse bastarvi per completare la circonferenza utilizzate ancora un pezzettino di un'altra striscia. Procedete con le altre strisce, questa volta farcendole con mozzarella e pomodoro. Posizionate anche queste due strisce di sfoglia facendo un intero giro di circonferenza. Procedete così fino a completare la teglia sempre alternando gli ingredienti, una circonferenza con wurstell e formaggio e una pomodoro e mozzarella. Ovviamente man mano che vi avvicinerete al centro la circonferenza diventa sempre più piccola, quindi prendete le misure se volete.

2. Alla fine spennellate la superficie con un po' di tuorlo sbattuto, poi distribuite i semi sulla superficie. Io per rendere il tutto un po' particolare e adorando particolarmente i semi, ho fatto decorato ogni circonferenza con un tipo di seme diverso, voi potete farlo con un solo seme o con quello che avete a casa. Mettete la spirale di sfoglia con wurstell e pomodoro e mozzarella in forno caldo a 180° per circa 20 min. Controllate la cottura che dipende molto dal forno. Tagliate la spirale a fette e servite!