Gli straccetti di tacchino al latte e farina d'avena sono un ottimo secondo piatto leggero e gustoso da portare in tavola. La ricetta è nata quando facevo la dieta Dukan, ho abbinato questi tre ingredienti, alimenti consentiti dalla dieta, ed ho ottenuto un gustoso piatto che è piaciuto a tutta la famiglia! Ormai è diventata una ricetta usuale a casa mia, me la chiedono persino! Io li ho serviti accompagnandoli con dei porri saltati in padella, ma potete abbinarli a qualsiasi altra verdura a piacere!
Ingredienti
- 500 g di petto di tacchino
- circa 300 ml di latte
- 3 cucchiai di farina di avena
- olio, sale, pepe q.b.
- rosmarino
- salvia
Preparazione
In una padella mettere a soffriggere con un cucchiaio di olio il tacchino dopo averlo tagliato a striscioline o a pezzettini. Lasciate soffriggere qualche min. finchè il pollo diventerà dorato. Salate, poi metette il coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 12 min..
Aggiungete ora il latte e rimettete il coperchio. Aggiustate di sale e di pepe e mettete un rametto di rosmarino e qualche foglia d salvia. Rimettete il coperchio e lasciate cuocere ancora 8-10 min. a fuoco basso. Se il latte si sarà asciugato troppo aggiungetene ancora un po'. Aggiungete alla fine la farina di avena e mescolate con un cucchiaio di legno, in modo che non faccia grumi. Dopo qualche min. il latte si addenserà e diventerà una cremina. Spegnete il fuoco e servite!
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.