Questa profumatissima e squisita ricetta nasce dalla mia collaborazione con la ditta FlavourArt. L'aroma alla mandorla è l'ingrediente che arricchisce e dà un gusto davvero particolare a questi biscotti di pasta frolla passati nello zucchero e decorati semplicemente con una mandorla! Ottimi per la colazione o per accompagnare il thè della merenda! Assolutamente da provare!
Ingredienti
250 gr. di farina 00 - 100 gr. di zucchero - 100 gr. di burro - 1 uovo -
12 gocce di aroma alla mandorla FlavourArt - 1/2 bustina di lievito
zucchero semolato per la preparazione - mandorle intere
Preparazione
Disponete la farina a fontana sul ripiano da lavoro, aggiungendo lo zucchero e un pizzico di sale, create al centro della fontana un buco e mettetevi il burro a temperatura ambiente, l'uovo e le gocce di aroma FlavourArt alla mandorla. Lavorate velocemente la pasta con le punte delle dita amalgamando il tutto fino a formare una palla. Avvolgete il panetto di pasta frolla nella pellicola e mettetelo in frigo per almeno mezz’ora.
Su di un piano di lavoro preparate delle palline con la pasta frolla della dimensione di una piccola noce. Passate le palline di frolla nello zucchero semolato che avrete disposto in un piatto. Al centro di ogni pallina fate un buchetto con il vostro indice e ponete una mandorla all'interno. Mettete i biscotti in una teglia che avete coperto con la carta da forno. Preriscaldate il forno e cuocete i biscotti di frolla a 180° per 12-15 minuti. Lasciateli raffreddare prima di toglierli dalla placca. Buonissimi...uno tira l'altro!
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.