Il polpo al pomodoro è un secondo piatto di pesce realizzato con il polpo fresco cotto nel sugo di pomodoro, impreziosito da aglio e prezzemolo. Quanto adoro i piatti a base di pesce fresco: pochi ingredienti, pochissimi minuti di cottura e gusto squisito!
Ingredienti
600 g di polipetti; 600 g di pomodori maturi; 1 spicchio d’aglio; 1 ciuffo di prezzemolo; sale e pep, q.b.
Preparazione
Lessare i polipetti in acqua bollente per circa 10 minuti. In una casseruola preparare un sughetto con lo spicchio d’aglio e i pomodori.
Lasciar cuocere e unire il polipetti. Regolare di sale, aggiungere un pizzico di pepe e servire con abbondante prezzemolo tritato.
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