Questi semplicissimi e velocissimi cornetti salati hanno un ripieno delizioso con crema di zucchine saltate in padella e scamorza. La superficie arricchita con semi di sesamo che li rendono sfiziosi e belli da presentare!
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda - 2 zucchine piccole - 80 g di scamorza - sale e pepe q.b. - semi di sesamo - 1 uovo per spennellare la superficie
Preparazione
Pulire e tagliere a tocchetti le zucchine. Saltarle in padella per 10 min. in modo che si ammorbidiscano. Salate e pepate. In un frullatore frullate le zucchine insieme alla scamorza in modo da ottenere quasi una crema.
Srotolare la sfoglia, tagliarla in 8 spicchi e iniziare a condirla la crema di zucchine. Prendere la parte più grande ( della circonferenza) e inizia a girare la sfoglia facendoci stare dentro tutto il ripieno, arrotola fino alla punta e dare la forma di un cornetto.Spennellare la parte superiore con un po' di uovo sbattuto e poi mettere sopra i semi di sesamo. Metterli in forno a 180° e lasciali cuocere per 15 minuti circa, quando iniziano a dorarsi nel forno tirateli fuori. I cornettini alla crema di zucchine sono pronti!
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
