Per un pranzo o una cena con amici con questi flan bicolore farete un'ottima figura! A piacere si possono servire accompagnati da fonduta o da una salsa ai formaggi. Gli ingredienti base sono le carote e gli spinaci. Questa ricetta è stata realizzata da Guido, un ottimo chef in cucina!
Ingredienti
1/2 kg di spinaci, 1/2 kg di carote, 2 patate, 2 uova, sale e pepe q.b.
1 vasetto di ricotta da 250 g, 1 vasetto di philadelphia da 200 g, noce moscata q.b., 80 g di parmigiano grattugiato
fonduta o salsa ai formaggi a piacere
Preparazione
Lessare gli spinaci, le carote e le patate, poi tritarli bene separatamente nel passaverdure o con un frullatore.
Tenere le verdure separate in modo da non mischiare i colori.
Procedere unendo agli spinaci metà delle patate, 1/2 confezione di formaggio e di ricotta, 1 uovo, 40 di parmigiano e una grattatina di noce moscata.
Fare altrettanto con le carote.
In uno stampo da ciambella unto di burro fare uno strato di carote poi uno di spinaci.Fate cuocere, a bagnomaria, in forno preriscaldato a 180° per circa 40-50 minuti. Togliete dal forno, lasciatelo raffreddare per circa 15 minuti, capovolgetelo su un piatto da portata e servite. A piacere potete accompagnarlo con una fonduta o con salsa ai formaggi.
Potete fare i flan anche in stampini singoli.
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
