Una ricetta mediterranea semplice e veloce per arricchire i vostri pranzi e le vostre cene? Ecco la ricetta delle verdure gratinate.
Ingredienti
2 carciofi, 4 carote piccole, una patata, 40 gr di burro, 40 farina 4 dl di brodo (acqua più un pezzetto di dado), parmigiano, sale e pepe.
Preparazione
Pulite le verdure, tagliatele a pezzi e fatele cuocere a vapore per 10 minuti, imburrate una pirofila, trasferiteci le verdure e aggiustatele di sale.
Per la besciamella: sciogliete il burro in un pentolino, tostateci la farina e poco per volta aggiungete il brodo e cuocete fino a che la besciamelle non sarà della giusta densità.
Versate la salsa sulle verdure e spolverate con parmigiano e pepe. Passate in forno caldissimo, 250°, funzione grill, per 10 minuti.
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