Mousse delicata e leggera al cioccolato fondente senza uova, solo cioccolato, latte e panna!
Ingredienti
200 g di cioccolato fondente, 200 g di panna da montare, 60 g di latte.
Preparazione
Sminuzzare il cioccolato e fonderlo a bagnomaria a fuoco lento (l’acqua non deve mai bollire).
A parte fate scaldare il latte finché non comincerà a bollire. Quando vedrete che il latte sarà a temperatura, versateci dentro il cioccolato fuso a filo in modo da amalgamare bene il tutto.
Unite il composto di latte e cioccolato alla panna montata, amalgamando la panna al liquido con una spatola, mescolando dal basso verso l’alto in modo che la panna non si smonti. Versate la mousse di cioccolata in ciotoline da dessert e poi servite con un cucchiaio di panna montata.
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