I muffin allo yogurt con cacao amaro e gocce di cioccolato fondente sulla superficie sono ormai una delle mie ricette super collaudate. Li preparo spessissimo e devo dire che piacciono proprio a tutti, anzi direi che vanno a ruba! Non contengono burro nell'impasto ma solo yogurt e olio di semi, si preparano davvero in pochissimo tempo e il risultato come potete vedere è perfetto! Ottimi anche per i bambini che adorano i dolci "cioccolatosi", perfetti per la merenda o inzuppati nel latte a colazione non vi dico che goduria, insomma ogni occasione è quella giusta! Se avete dubbi seguite il video per la preparazione.
Ingredienti
- 3 uova
- 150 gr di zucchero
- 200 gr di farina
- 50 g di cacao amaro
- 150 ml di yogurt bianco
- 75 gr di olio di semi
- 1 bustina di lievito in polvere
- un pizzico di bicarbonato
- 1 pizzico di sale
- una bustina di vanillina
- gocce di cioccolato circa 40 g per la superficie
Preparazione
- Nel frullatore sbattete le uova con lo zucchero. Aggiungete lo yogurt e mescolate. Aggiungete la farina, il lievito e il cacao setacciati, la vanillina, un pizzico di sale e un pizzico di bicarbonato. Frullate. Aggiungete ora l'olio di semi e frullate ancora.
Con questa dose ne vengono 12. Distribuire il composto per i muffin a cucchiaiate in stampini imburrati e infarinati (se, come me, usate i pirottini di carta non ce n'è bisogno). Distribuite le gocce di cioccolato sulla superficie. Cuocere in forno a 180° per circa 20/22 min. finché sono cotti.
Guarda il video per la preparazione della ricetta
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
