Con questa ricetta otterrete una pasta frolla non croccante, insomma non la classica pasta frolla, ma un po' più morbida. Ideale se vi piace la pasta frolla da tagliare con la forchettina! Ve la consiglio, è ottima!
Ingredienti
350 g di farina, 125 g di zucchero, 150 g di burro
2 uova, un pizzico di sale, buccia di limone grattugiata, 2 cucchiaini di lievito
Preparazione
Disponete la farina a fontana sul ripiano da lavoro, aggiungendo lo zucchero e un pizzico di sale, create al centro della fontana un buco e mettetevi il burro ammorbidito, le uova, la scorza del limone grattugiato e il lievito. Lavorate velocemente la pasta con le punte delle dita amalgamando il tutto fino a formare una palla. Avvolgete il panetto di pasta frolla nella pellicola e mettetelo in frigo per almeno mezz’ora.
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
