Un'ottimo modo per aprire la giornata, facendo colazione con la frutta, ma con un dolce allo stesso tempo! L'impasto è quello della crostata ma si presenta come una torta con ripieno di pere!
Ingredienti
200 gr di burro, 200 gr di zucchero, 4 rossi d'uovo, 400 gr di farina, un pizzico di sale, 4 pere non troppo mature, 2 cucchiai di zucchero.
Preparazione
Preparare la pasta frolla con farina, uova, burro e zucchero impastando il tutto.
Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciarla riposare almeno mezz'ora in frigo. Dopo che avrà riposato dividere la vostra ''palla'' in due e stendere le due parti col matterello fino ad ottenere due dischi un po' più grandi della vostra pirofila.
Mettete il primo disco, con sotto la carta forno, sulla pirofila, bucherellate, aggiungete le pere sbucciate e tagliate a pezzetti, coprite con il secondo disco, sigillate i bordi, bucherellate anche la parte superiore della torta e mettete in forno 180° per 30/35 minuti.
Una volta sfornata e raffreddata, spolverizzate di zucchero a velo.
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
