Un profumatissimo risotto con i frutti di mare, potete prepararlo sia con il pesce fresco che con il preparato di mare surgelato. Il prezzemolo tritato messo sopra come decorazione!
Ingredienti
300 gr di riso per risotti, 400 gr di misto mare fresco o surgelato
Peperoncino, un misurino e ½ di brodo granulare di pesce, ½ cipolla, uno spicchio d'aglio, 3 cucchiai di polpa di pomodoro, prezzemolo
Preparazione
Mettere a bollire un litro e ½ di acqua dentro il quale farete sciogliere il brodo granulare.
Soffriggere in un altro pentolino aglio e cipolla e un po' di prezzemolo poi unire il misto mare. Fare cuocere il pesce 5 minuti, regolarlo di sale e aggiungere la polpa di pomodoro e il peperoncino. Fare cuocere dieci minuti a fuoco dolce con il coperchio. Unire il riso e aggiungere a poco a poco il brodo, mescolando continuamente. Appena al dente spegnere il fuoco e metterlo nei piatti e presentarlo con prezzemolo tritato!
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
