Se vi piace l'avena dovete assolutamente provare questa ricetta: overnight oats con yogurt greco e frutti di bosco. La preparazione avviene praticamente in frigo, durante la notte, mentre voi dormite. Attraverso il riposo in frigo per tutta la notte con aggiunta di latte di mandorla, i fiocchi d'avena si ammorbidiscono e si gonfiano. Al mattino arricchite la preparazione con yogurt greco bianco e con frutta o frutti di bosco e la vostra colazione è pronta. Io ho arricchito con mirtilli e ribes che danno un gusto un po' aspro che ben si abbina con tutto il resto.
Ingredienti
- 60 g di fiocchi di avena
- 150 ml di latte di mandorla
- 1 Cucchiaino di estratto di vaniglia
- 140 g di yogurt greco bianco
- 1 cucchiaio di sciroppo d’agave
- 15 g di proteine (io backprotein gusto neutro)
- circa 120 g di frutti di bosco a piacere (io mirtilli e ribes)
- due foglioline di menta
Preparazione
- Mettete i fiocchi d'avena in un barattolo con chiusura ermetica (per evitare che assorba gli altri odori del frigo e possibili contaminazioni batteriche), aggiungete il latte di mandorla, l'estratto di vaniglia e le proteine e mescolate il tutto. Mettete in frigo a riposare per tutta la notte.
- Al mattino passate alla preparazione della colazione. Suddividete il composto in due barattoli. Aggiungete una parte dei frutti di bosco e mescolate. A parte lavorate con una forchetta lo yogurt greco e con un cucchiaio di sciroppo d'acero. Fatelo diventare una crema. Distribuite lo yogurt greco sui fiocchi di avena nei due barattoli, poi decorate con i frutti di bosco a piacere. La vostra colazione sana, leggera e nutriente è pronta!
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