Avete presente i frollini ai cereali, ecco questi biscotti sono molto simili nel gusto, sono preparati semplicemente con farina d'avena, yogurt, uova e fiocchi d'avena. Io li ho fatti con poco zucchero per via della dieta...ma erano ugualmente buoni! Ottimi per chi segue la dieta Dukan, perfetti per la colazione o per la merenda.
Ingredienti
175 gr di farina di avena - 60 gr di zucchero di canna o semolato - 1 cucchiaio d'olio di semi di mais
1/2 cucchiaino di cremor tartaro e un pizzico di bicarbonato (potete sostituirli con 1/2 cucchiaino di lievito per dolci )
1 uovo - aroma vaniglia - 75 ml di yogurt bianco
75 g di fiocchi d'avena per la superficie
Preparazione
In una ciotola mescolate la farina d'avena con lo zucchero. Unite il cremor tartaro, l'olio, lo yogurt, l’uovo intero e l'aroma vaniglia. Impastate bene con le mani. Potete fare la stessa operazione anche con il bimby oppure con un frullatore.
Lasciate riposare l'impasto per 30 min. poi formate un salametto e poi tagliatelo a pezzettini (questo procedimento vi permette di fare dei biscotti più o meno uguali). Con ogni pezzettino di pasta formate una pallina, appoggiate la pallina sui fiocchi di avena che avete messo sul piano da lavoro e e poi aiutandovi con il palmo della mano schiacciate la pallina sopra i fiocchi, sia da una parte che dall'altra. (come in foto). Mettete i biscotti preparati su una placca foderata di carta da forno. Infornate i vostri frollini in forno già caldo a 190°C per 15-20 minuti. Sfornateli, lasciateli raffreddare. Se volete potete conservarli in una biscottiera con chiusura ermetica in modo che non si secchino. Ottimi!
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Vi suggerisco di realizzare la ricetta. Se avete dubbi mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.
