Semplici e veloci da preparare questi insoliti spiedini con zucchine grigliate, la pancetta e del formaggio caprino all'interno. Un'alternativa semplice e gustosa ai soliti spiedini.
Ingredienti
1 zucchina - qualche fetta di pancetta affumicata - formaggio caprino
Preparazione
Affettare la zucchina per il lato lungo facendo delle fettine sottili, grigliarle sulla piastra.
Sistemare sulla fetta di zucchina una fettina di pancetta (ma potete usare quello che più vi piace, magari lo speck) e un po' di formaggio caprino. Arrotolare la zucchina su se stessa e infilzare i rotolini su di uno stecco da spiedino. Mettere in una teglia con un filo d'olio sopra, passare in forno caldo per 4-5 min. Sono ottimi!
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