Un'ottima ricetta per preparare il pollo. Il marsala e l'uvetta daranno al pollo un gusto e un profumo incredibilmente buono!
Ingredienti
½ kg di petto di pollo, una o due manciate di uvette, farina, olio, un bicchiere di marsala, sale, pepe, rosmarino.
Preparazione
Tagliate il petto di pollo a fettine. Infarinatele e fatele rosolare dolcemente in un po' d'olio su entrambi i lati, salatele, pepatele, aggiungete il rosmarino e l'uvetta sultanina.
Sfumate con un bicchiere di marsala secco e proseguite la cottura a fuoco basso con il coperchio per una decina di minuti, ma se le fettine sono molto sottili basterà anche meno. Fate asciugare un po' il sugo ma non troppo e assicuratevi che la carne sia cotta e tenerissima.
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