Il riso degli avanzi, come lo chiamo io, è un piatto gustoso preparato davvero con ciò che avete avanzato. Io l'ho preparato con un riso al pomodoro, ma va bene anche qualsiasi altro risotto avanzato.
Ingredienti
200 g d riso, parmigiano, sottilette o altro formaggio, pangrattato, olio
Preparazione
In una teglia mettete un po' di olio sul fondo e un po' di pangrattato. Fate uno strato di riso che avete avanzato, mettete al centro dei formaggi (parmigiano, sottilette, provola va bene qualsiasi!). Fate un secondo strato di riso e poi ancora un po' di pangrattato e un po' di parmigiano sopra.
Mettete in forno a 200° per 15 min.
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