Velocissimo da preparare e sempre d’effetto, il pesce al cartoccio è un secondo piatto apprezzato per la sua delicatezza e per il particolarissimo modo con cui si presenta. Farete un figurone!
Ingredienti
2 orate o spigole; 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva; 1 spicchio d’aglio; ½ limone; prezzemolo; sale q.b.
Preparazione
Pulire il pesce privandolo delle interiora e delle squame. Lavarlo bene e asciugarlo.
Salarlo da entrambi i lati e disporlo su di un foglio di carta di alluminio, farcendolo internamente con abbondante prezzemolo e aglio tagliato sottile. Condire con olio, tre fette di limone e pepe.
Avvolgere non troppo strettamente la carta d’alluminio e chiudere bene a pacchetto. Infornare a 200° per 30 min. circa.
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